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Responsable Maintenance & Sécurité
En 2002, j’ai eu l’opportunité de mettre en place et diriger le service maintenance de la société Randy.
Avec une équipe jeune et dynamique de 3 techniciens, les objectifs ont été d’assurer au maximum le fonctionnement et la disponibilité de l'ensemble des installations, équipements et matériels.
Pour réussir cette mission, nous avons élaboré un plan de maintenance préventive que nous suivons rigoureusement, et notre démarche d’amélioration continue permet d’optimiser nos outils de production tout en permettant à nos collaborateurs de monter en compétences.
Les priorités de nos tâches quotidiennes sont : la sécurité des biens et du personnel, la sécurité alimentaire tout en respectant une démarche responsable.
Chaque jour est un nouveau challenge, je suis fier de partager et transmettre mes connaissances.
Chefs d’équipe salaison Randy
La première chose qui nous vient à l’esprit c’est notre polyvalence : un regard global sur la vie de l’atelier charcuterie : fabrication, essais et surtout le suivi des hommes de l’équipe charcuterie.
Nous sommes en permanence en contact avec les services qualité, maintenance mais aussi les autres ateliers de Randy (traiteur, conditionnement) car nous fabriquons pour eux des produits qui seront ensuite mis soit en brioche, soit en feuilleté, soit directement conditionnés.
Nous sommes tous les 2 charcutiers de métier et continuons à garder une proximité avec les « viandes », les recettes et surtout « nos produits » mais au-delà de cet aspect « produit » nous avons entre les mains l’ambiance de travail qui règne dans l’atelier. Pour cela nous apportons une attention particulière à l’intégration des nouveaux arrivants tout en assurant une écoute aux titulaires.
Connaissant sur le bout des doigts, les lieux, les locaux ainsi que le matériel, nous travaillons en permanence à l’amélioration/optimisation des postes de travail de l’atelier.
Fort de nos nombreuses années d’expérience, nous avons à cœur de conserver l’esprit familial et l’identité de la maison Randy et de ses produits.