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Fondée à Lyon en 1903

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Brioché au véritable saucisson cuit de Lyon et sa salade vinaigrette d’endives au Comté et au Porto

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Brioché apéritif au véritable saucisson cuit de Lyon et shitaké façon burger

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Saucisson à cuire de Lyon pistaché, rémoulade de céleri à la moutarde de Dijon et oignon rouge au vinaigre

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Salade de lentilles, saucisson à cuire de Lyon pistaché, copeaux de champignons de Paris et vieille mimolette

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Brochettes de «saucisson-chou fleur» à la plancha, sauce chimichurri

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Saucisson à cuire de Lyon, tomates rôties au balsamique et fromage blanc au basilic

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Saucisson à cuire de Lyon à la Beaujolaise, pommes de terre Roseval, échalotes confites

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Saucisson à cuire de Lyon à la plancha, courgettes, oignons rouges, cremolata

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Piperade et saucisson à cuire de Lyon à la plancha

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Yaourt bulgare à l’aneth, aubergines au zaatar et saucisson à cuire de Lyon à la plancha

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Saucisson à cuire de Lyon au vin rouge en papillote barbecue ou plancha

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Andouillettes panées à l’ancienne, étuvé d’oignons des Cévennes à la graine de moutarde et tagliatelles de navet long au jus de choucroute

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Poireaux grillés, saucisson de Lyon déjà cuit et sauce ravigote

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Brochettes apéritives au saucisson de Lyon déjà cuit "Comté raisin"

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Fondée à Lyon en 1903